Articles populaires – Le Bazard en Cuisine

22 septembre 2014

Double down de KFC

Auteur : Recette américaine Pour 1 double down Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total de la recette : 25 minutes Ingrédients : 2 blancs de poulet de bonne taille 4 lanières de bacon américain (pas le rond !!!) 4 tranches...

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Tags: Double down de KFC

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22 septembre 2014

Riz mexicain épicé

Auteur : Recette américaine pour 6 personnes en accompagnement Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 tasse de riz long blanc 1 tomate 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe d’huile végétale (hors...

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Tags: Riz mexicain épicé

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9 octobre 2014

Burger maison-Pains buns maison

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 50 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pains 200 ml de lait 10 grammes de...

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Tags: Burger maison-Pains buns maison

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10 octobre 2014

Spaghettis ragu'alla bolognese

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 heures Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 300 grammes de viande de boeuf 100 grammes de lard 125 ml de vin rouge 300 ml de bouillon de boeuf 90 grammes de sauce tomate...

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Tags: Spaghettis ragu'alla bolognese

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18 octobre 2014

Bibimbap

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 200 grammes de riz rond (riz japonais) 100 grammes de boeuf haché 100 grammes de porc haché 1 carotte 1/2 concombre 150 grammes...

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Tags: Bibimbap

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13 octobre 2014

Sauce de poisson fermenté- Nuoc mam pha

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 5-7 minutes Quantité : 4-6 personnes (375 ml environ) Ingrédients : 75 ml de nuoc mam (sauce de poisson) 280 ml d'eau 80 grammes de sucre 45 ml de...

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Tags: Sauce de poisson fermenté- Nuoc mam pha

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13 octobre 2014

Potatoes maison

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 500 grammes de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 1,5 cuillère à soupe de paprika 1,5...

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Tags: Potatoes maison

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13 octobre 2014

Purée de carottes et de pommes de terre au basilic

Auteur : Made in cooking Purée : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 250 grammes de pommes de terre 450 grammes de carottes 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 dizaine de feuilles de...

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Tags: Purée de carottes et de pommes de terre au basilic

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29 septembre 2014

BAGUETTE MAGIQUE

Auteur : Cooking Mumu Ingrédients : 375g de farine classique 8 g de sel 12g de levure fraîche 300 ml d’eau tiède Préparation : Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et le sel, puis...

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Tags: BAGUETTE MAGIQUE

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28 septembre 2014

Pulled pork – Le porc le plus tendre des USA

Auteur : Recette américaine Ingrédients : 1 morceau d’épaule de porc de 1,8 kg (4 livres) – il doit y avoir une couche de gras sur un côté et si possible un os qui traverse 100 g de sucre roux (1/2 cup) 1,9 L d’eau froide (2 quarts) 23 cuillères à soupe...

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Tags: Pulled pork

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28 septembre 2014

Chaussons à la viande – Butte Pasty du Montana

Auteur : Recette américaine pour 4 chaussons à la viande Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 400 g de pâte brisée 500 g de filet de boeuf ou de poulet (1,1 pound) 4 carottes 4 pommes de terre 1 oeuf 1 branche...

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Tags: Butte Pasty du Montana

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9 octobre 2014

Burger compotée d'oignons aux figues et sauce foie gras

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 180 grammes de foie gras 30 ml de crème fraîche épaisse 50 ml de bouillon de volaille Compotée d'oignon (la recette) 600 grammes...

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Tags: Burger compotée d'oignons aux figues et sauce foie gras

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9 octobre 2014

Burger à l'italienne

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 12-15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 200 grammes de viande de boeuf hachée 4-6 morceaux de tomates séchées maison ou non 3 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère...

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Tags: Burger à l'italienne

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22 septembre 2014

Sandwich monte cristo

Auteur : Recette américaine Pour 16 mini-sandwich monte cristo Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 l d’huile de friture (4 tasses) 160 ml d’eau (2/3 de tasse) 1 oeuf 85 g de farine (2/3 de tasse) 8 g de levure...

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Tags: Sandwich monte cristo

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13 octobre 2014

Riz cantonais

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 400 grammes de riz nature (de la veille) 150 grammes de petits pois 1 oigon 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre (un...

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Tags: Riz Cantonais

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18 octobre 2014

Porc au caramel vietnamien

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35-45 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine de porc maigre 1 dizaine de cuillères à soupe de nuoc mam voir un peu plus 6 oeufs 3 échalotes 1 pincée...

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Tags: Porc au caramel vietnamien

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18 octobre 2014

Riz frit aux crevettes et aux légumes

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 200 grammes de riz cuit (un reste) 150 grammes de crevette 1 gousse d'ail 1 carotte 70 grammes de mange- tout 1,5 poignées...

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Tags: Riz frit aux crevettes et aux légumes

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22 septembre 2014

Mashed potatoes à l’américaine

Auteur : Recette américaine Recette pour 8 personnes (comme ça vous pouvez en garder de côté) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 heures Temps total de la recette : 3 heures et 30 minutes Ingrédients : 2,25 kg de pommes de terre (5...

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Tags: Mashed potatoes à l’américaine

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28 septembre 2014

meat loaf

Auteur : Recette américaine pour 8 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : 680 g de viande hâchée de boeuf (1,5 livres) 1 oeuf 1 oignon 235 ml de lait (1 cup) 100 g de chapelure (1 cup) 25 g de cassonade 30...

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Tags: meat loaf

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9 octobre 2014

Kedgeree (Riz indien au poisson fumé)

Auteur : Made in Cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 200 grammes de poisson fumé (haddock, maqueron, saumon, thon...) 200 ml de lait 100 ml d'eau 1 feuille de laurier 1 oignon...

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Tags: Kedgeree

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15 octobre 2014

Gratin de coquilles farcies aux épinards

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : sauce tomate marinara (la recette) 370 grammes de coquilles 150 grammes d'épinard 70 grammes de pancetta ou de bacon ou lardon...

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Tags: Gratin de coquilles farcies aux épinards

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11 octobre 2014

Coquillette oeuf brouillé et sauce tomate

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 130 grammes de coquillette 2 oeufs 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison (la recette) ou non 1/2 cuillère à soupe de crème...

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Tags: Coquillette oeuf brouillé et sauce tomate

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4 octobre 2014

Poulet moelleux en cocotte

Auteur : Flo bidouille en cuisine Ingrédients : 1 poireaux 2 ou 3 blancs de poulet 1 brique de crème liquide Préparation : 1-Coupe 1 poireau en tranches de 1cm max d'épaisseur Fais les "fondre" à feu doux avec du beurre et remue régulièrement ... Quand...

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Tags: Poulet moelleux en cocotte

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22 septembre 2014

Batonnets de fromage pânés – Cheese sticks

Auteur : Recette américaine Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minute Temps total de la recette : 30 minutes Ingrédients : 2 oeufs 60 ml d’eau (1/4 tasse) 85 g de farine (2/3 tasse) 45 g de cornstach ou de maïzena...

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Tags: Cheese sticks

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18 octobre 2014

Porc épicé au basilic et au chou chinois

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 échalote émincée 4 gousses d'ail hachées 500 grammes de porc en cube 6 feuilles de...

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Tags: Porc épicé au basilic et au chou chinois

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