Articles populaires – Le Bazard en Cuisine

26 août 2014

Soupe passatelli

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Portions : 4 Ingrédients : 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet à l’italienne (voir recette) ou du commerce 5 tranches de pain blanc sans la croûte, défaites en morceaux 250 ml (1 tasse) de...

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Tags: Soupe passatelli

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25 août 2014

Rapinis sautés à l'ail

Auteur : Ricardo . Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Portions : 4 Choix sain pour la santé Ingrédients : 1 botte de rapinis, parés et coupés en tronçons (ou 1 brocoli taillé en bouquets) 1 gousse d’ail, hachée 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive...

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Tags: Rapinis sautés à l'ail

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25 août 2014

Saucisses maison

Auteur : Ricardo Préparation : 45 min. Réfrigération : 12 h. Rendement : 4 à 5 douzaines, environ Se congèle Ingrédients : 4 gousses d’ail, coupées en 2 180 ml (¾ tasse) de vin blanc 6 mètres (20 pieds) de boyaux naturels de porc (voir note) (125 g/¼...

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Tags: Saucisses maison

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25 août 2014

Involtini de boeuf à la saucisse

Auteur : Ricardo Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h 50. Portions : 6 Se congèle Ingrédients : 12 fines tranches de bœuf, dans l’intérieur de ronde (bifteck sandwich) 4 saucisses italiennes douces ou piquantes, la chair seulement 12 cure-dents ou 12 morceaux...

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Tags: Involtini de boeuf à la saucisse

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25 août 2014

Polenta minute

Auteur : Ricardo Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min. Portions : 6 Ingrédients : 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) de polenta à cuisson rapide 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano, râpé 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %,...

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Tags: Polenta minute

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25 août 2014

Soupe ramen au porc braisé

Auteur : Ricardo Préparation : 45 min. Cuisson : 3 h 00. Réfrigération : 2 h 00. Portions : 6 Ingrédients : Bouillon de porc : 6 os de porc ou 4 osso buco de porc 1 morceau de flan de porc frais d'environ 454 g (1 lb) sans la couenne 30 ml (2 c. à soupe)...

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Tags: Soupe ramen au porc braisé

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25 août 2014

Crevettes piri-piri

Auteur : Ricardo Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Rendement : 4 à 6 entrées Ingrédients : 6 gousses d’ail, hachées 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive 1 kg (2 lb) de grosses crevettes tigrées avec la carapace et la queue, déveinées 125 ml (½ tasse)...

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Tags: Crevettes piri-piri

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25 août 2014

Poulet toscan

Auteur : Ricardo . Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min. Portions : 4 Ingrédients : 675 g (1 ½ lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 6 oignons verts, hachés 375 ml (1 ½ tasse) de vin blanc 375...

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Tags: Poulet toscan

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25 août 2014

«Popsicles» aux fruits

Auteur : Ricardo . Préparation : 15 min. Congélation : 6 h. Rendement : 6 à 8 selon la grosseur des moules Ingrédients : 500 ml (2 tasses) de purée de fruits, au goût (voir note) 75 ml (1/3 tasse) de sucre Préparation : Dans un bol, mélange la purée de...

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Tags: «Popsicles» aux fruits

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25 août 2014

Tartelettes au chocolat et au miel

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Attente : 4 h. Réfrigération : 1 h. Portions : 10 Ingrédients : Croûte : 310 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie 1 ml (¼ c. à thé) de sel 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli...

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Tags: Tartelettes au chocolat et au miel

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25 août 2014

Cuisses de poulet rôties à l'oignon

Auteur : Ricardo . Préparation : 15 min. Cuisson : 1 h. Portions : 4 Ingrédients : 4 oignons, pelés et coupés en quartiers 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive 4 cuisses de poulet avec la peau 8 gousses d’ail non pelées 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche...

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Tags: Cuisses de poulet rôties à l'oignon

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18 août 2014

Courge spaghetti et sauté de porc asiatique

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h 10. Portions : 4 Ingrédients : Courge : 1 courge spaghetti d’environ 1,4 kg (3 lb) 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Huile de sésame grillé au goût Sel et poivre Sauce : 125 ml (½ tasse) de bouillon...

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Tags: Courge spaghetti et sauté de porc asiatique

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18 août 2014

Pain de viande aux fromage

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h. Portions : 6 Se congèle Ingrédients : 375 g (¾ lb) de bœuf haché 375 g (¾ lb) de porc haché 60 ml (¼ tasse) de sauce chili ou de ketchup 15 biscuits salés (de type Ritz ou soda), émiettés 15 ml (1...

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Tags: pain de viande aux fromage

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18 août 2014

Pad thai aux crevettes

Auteur : Ricardo Ingrédients : Sauce aux arachides : 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet ou d’eau 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide croquant 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de jus...

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Tags: pad thai aux crevettes

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7 mars 2015

Recette Lasagnes à la bolognaise

Auteur : Cuisine. Journal des femmes Réalisation : Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h20 m Ingrédients / pour 6 personnes : 8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson) 800 g de pulpe de tomate en...

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Tags: Recette Lasagnes à la bolognaise

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18 août 2014

Rôti de porc aux patates jaunes

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 4 h. Portions : 6 Ingrédients : 1 rôti d’épaule de porc de 2 kg (4 lb) avec l’os et la couenne 2 gousses d’ail, tranchées finement 60 ml (1/4 tasse) de beurre 2 oignons, émincés 15 ml (1 c. à soupe) de...

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Tags: Rôti de porc aux patates jaunes

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29 septembre 2014

Potage Brighton

Auteur : Cooking Mumu Ingrédients : 700 g de carottes 400 g de pommes de terre 1,5 litre de bouillon de volaille 125 g de cheddar 125 g de lardons fumé 50 cl de lait poivre Préparation : Pelez et coupez en morceaux carottes et pommes de terre Mettez-les...

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Tags: Potage Brighton

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22 septembre 2014

nuggets de poulet maison

Auteur : Recette américaine pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 2 à 3 oeufs 600 g d’escalope de poulet 1 oignon (que vous pouvez incorporer si vous choisissez de hacher le poulet au mixeur) De...

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Tags: nuggets de poulet maison

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21 septembre 2014

poulet KFC original non piquant

Auteur : Recette américaine pour 8 morceaux de poulet Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total de la recette : 25 minutes Ingrédients : 8 morceaux de poulet avec la peau (aile ou cuisse) 240 ml de lait (1 cup) 1 oeuf...

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Tags: poulet KFC original non piquant

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21 septembre 2014

Kentucky Fried Chicken (poulet frit)

Auteur : Fast food toi meme Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses et arrière-cuisses de poulet fermier coupées au niveau des articulations, ou 1 poulet entier découpé en morceaux 1 gros oignon huile végétale pour friture La panure à l'anglaise :...

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Tags: Kentucky Fried Chicken (poulet frit)

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26 août 2014

Pad thaï sans arachides et sans oeuf

Auteur : Ricardo Préparation : 30 min. Cuisson : 20 min. Portions : 4 Ingrédients : Sauce : 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet (ou d’eau) 60 ml (¼ tasse) de tartinade de fèves de soja grillées (voir note) 60 ml (¼ tasse) de jus de lime 60 ml (¼ tasse)...

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Tags: Pad thaï sans arachides et sans oeufs

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22 septembre 2014

la dinde de Thanksgiving

Auteur : Recette americaine Recette pour une dinde de 8 kg Temps de préparation : 12 heure minimum Temps de cuisson : entre 3 heures 45 et 4 heure 30 pour une dinde entre 4,5 kg et 8kg Temps total de la recette : 16 heures minimum Ingrédients : une dinde...

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Tags: la dinde de Thanksgiving

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22 septembre 2014

Frito Chili pie

Auteur : Recette américaine Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1 heure et 10 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 15 minutes Ingrédients : 4 paquets de fritos (que vous pouvez acheter ici) 453 g de viande hâchée...

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Tags: Frito Chili pie

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22 septembre 2014

Jambalaya aux crevettes

Auteur : Recette américaine Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total de la recette : 1 heure Ingrédients : 205 g de riz (1 cup) Sel 55 g de jambon fumé épais (0,1 pound) Tabasco 20 crevettes...

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Tags: jambalaya aux crevettes

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22 septembre 2014

Frites assaisonnées

Auteur : Recette américaine Recette pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minute Ingrédients : 125 g de farine (1 tasse) 1,2 kg de pomme de terre de type russet (2 livres 1/2) 120 ml d’eau (1/2 tasse) De l’huile de friture...

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Tags: Frites assaisonnées

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