Batonnets de fromage pânés – Cheese sticks

Auteur : Recette américaine

 Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minute

Temps total de la recette : 30 minutes

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 60 ml d’eau (1/4 tasse)
• 85 g de farine (2/3 tasse)
• 45 g de cornstach ou de maïzena (1/2 tasse)
• 450 g de fromage solide, type mozzarella, pepper jack ou cheddar – en bâtonnets ou en bloc
• 170 g de chapelure (nature ou italienne) (1 1/2 tasse)
• 1/2 cuillère à café de sel d’ail
• De l’huile de friture
• Optionnel : des piments Jalapenos

Vous pouvez varier ce plat suivant le fromage utilisé, le panure utilisée, la présence de piments ou non…

Préparation :

• Faire chauffer l’huile à 185 °C (365 °F)
• Prendre un bol
• Battre les oeufs et l’eau
• Mélanger le sel d’ail et la chapelure dans un bol (ajoutez aussi le piment en morceaux)
• Dans un autre bol, mélanger la farine et la maïzena
• Couper en bâtonnets le fromage
• Prendre chaque bâtonnet, le tremper dans la farine, puis dans le mélange avec les oeufs, puis dans la chapelure, et enfin à frire
• Faire cuire 30 secondes (la couleur doit être bien dorée), et poser sur du sopalin