Le Bazard en Cuisine

18 octobre 2014

Bun thit nuong

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients (marinade de la viande de porc) : 450 grammes de viande porc ou de boeuf (échine de porc coupé...

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Tags: Bun thit nuong

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18 octobre 2014

Banh xeo, crêpe vietnamienne

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 7-10 minutes Quantité : 2-4 personnes (2-3 crêpes) Ingrédients : 200 grammes ou 1/2 sachet de farine (préparation pour crêpes banh xeo ) 400-450...

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Tags: Banh xeo

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18 octobre 2014

Banh bao

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 2 heures + 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes + 10 minutes pour les oeufs Quantité : 8 brioches farcies Ingrédients (pâte à brioche) : 300 grammes de farine T45 50 grammes...

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Tags: Banh bao

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18 octobre 2014

Porc épicé au basilic et au chou chinois

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 échalote émincée 4 gousses d'ail hachées 500 grammes de porc en cube 6 feuilles de...

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Tags: Porc épicé au basilic et au chou chinois

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18 octobre 2014

Boulettes de porc au curry vert

Auteur : Riri cuisine Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients (pour les boulettes) : 400 grammes de viande de porc 150 grammes de viande de boeuf 1 cuillère à soupe bombée de chapelure 5 cl de...

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Tags: Boulettes de porc au curry vert

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15 octobre 2014

Gratin de coquilles farcies aux épinards

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : sauce tomate marinara (la recette) 370 grammes de coquilles 150 grammes d'épinard 70 grammes de pancetta ou de bacon ou lardon...

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Tags: Gratin de coquilles farcies aux épinards

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13 octobre 2014

Purée de carottes et de pommes de terre au basilic

Auteur : Made in cooking Purée : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 250 grammes de pommes de terre 450 grammes de carottes 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 dizaine de feuilles de...

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Tags: Purée de carottes et de pommes de terre au basilic

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13 octobre 2014

Potatoes maison

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 500 grammes de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 1,5 cuillère à soupe de paprika 1,5...

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Tags: Potatoes maison

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13 octobre 2014

Riz cantonais

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 400 grammes de riz nature (de la veille) 150 grammes de petits pois 1 oigon 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre (un...

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Tags: Riz Cantonais

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13 octobre 2014

Sauce de poisson fermenté- Nuoc mam pha

Auteur : Made in cooking Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 5-7 minutes Quantité : 4-6 personnes (375 ml environ) Ingrédients : 75 ml de nuoc mam (sauce de poisson) 280 ml d'eau 80 grammes de sucre 45 ml de...

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Tags: Sauce de poisson fermenté- Nuoc mam pha

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