Burger maison-Pains buns maison

Auteur : Made in cooking

• Temps de préparation : 20 minutes
•  Temps de repos : 50 minutes 
• Temps de cuisson : 15 minutes

   

Ingrédients :

• 360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pains
• 200 ml de lait
• 10 grammes de levure de boulanger
• 15 grammes de sucre en poudre
• 2 grammes de sel
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 20 grammes de beurre ramolli
• Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance

    

• Dans un saladier, mélanger la farine avec le lait tiède 
• Ajouter la levure,le sucre, le sel, le citron, le beurre
• Après avoir mélangé pendant 5 minutes, regarder si la pâte se décolle facilement des bords du saladier et des doigts

    

• Séparer en boules de 150 grammes chacune
• Les laisser reposer 35 minutes
• Une fois les pains reposés, préchauffer le four au thermostat 7 (210° C) pendant 15 minutes, laisser les pains reposer pendant ce temps
• Recouvrir la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé
• Si vous le souhaitez, recouvrir les pains de graines de sésame, de pavot ou de tournesol
• Placer de l’eau dans une plaque de cuisson incurvée dans le four
• Faire cuire 15 minutes les pains, si possible à chaleur tournante
• Une fois les pains dorés, ils sont prêts.

  

 Puis pour la viande :

• 250 grammes de steak haché
• Poivre
• Persil
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf 

    

Pour la garniture :

• Salade (laitue, iceberg, mâche)
• Tomate (deux rondelles)
• Fromage (cheddar, emmental, comté)
• Oignon rouge à faire revenir avant de composer le burger
• Mayonnaise et moutarde