Potage Brighton

Auteur : Cooking Mumu

Ingrédients :

• 700 g de carottes
• 400 g de pommes de terre
• 1,5 litre de bouillon de volaille
• 125 g de cheddar
• 125 g de lardons fumé
• 50 cl de lait
• poivre

Préparation :

• Pelez et coupez en morceaux carottes et pommes de terre
• Mettez-les à cuire dans le bouillon de volaille
• Faites revenir les lardons dans une poêle
• Une fois vos légumes cuits, égouttez-les, mais conservez le bouillon
• Mixez ensemble carottes, patates et lardons avec le lait
• Remettez le tout dans le bouillon
• Ajoutez le cheddar coupé en petits morceaux et le poivre
• Laissez fondre sur feu doux, en mélangeant de temps en temps avec un fouet

Vous pouvez servir avec un filet de crème fraiche.