Recette Sauce au poivre

Auteur :  Cuisine. Journal des femmes

Réalisation :

• Difficulté : Facile
• Préparation : 20 min

Ingrédients / pour 4 personnes :

• 30 g de beurre doux
• 20 g de farine
• 40 cl de bouillon de boeuf (40 cl d'eau bouillante + 1 de cube de bouillon de boeuf)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de poivre mignonette
• sel

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis jetez-y d’un seul coup la farine. Mélangez pendant 2 à 3 minutes, sans laisser colorer.

2. Versez le bouillon chaud petit à petit puis le vinaigre et 1 cuillerée à café de poivre mignonette.

3. Laissez épaissir à feu doux.

Pour finir, Salez et saupoudrez du reste de poivre.