Le Bazard en Cuisine

26 août 2014

Pasta e fagioli (Soupe aux macaronis et aux haricots)

Auteur : Ricardo Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Portions : 4 Ingrédients : 1 oignon, haché 85 g (3 oz) de pancetta, hachée 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées...

Posté par CuisineLove à 02:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pasta e fagioli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Riz à sushi de base de Geneviève Everell

Auteur : Ricardo Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Rendement : Pour 8 rouleaux ou 80 morceaux Ingrédients : 500 ml (2 tasses) de riz à sushi de type Calrose 500 ml (2 tasses) d’eau froide 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre de riz naturel 10 ml (2 c....

Posté par CuisineLove à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz à sushi de base de Geneviève Everell

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Bortsch russe

Auteur : Ricardo Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h 20. Portions : 8 Ingrédients : 1 oignon, émincé 2 poivrons de couleur variée, épépinés et coupés en dés 1 petit piment fort haché ou 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyés 60 ml (1/4 tasse)...

Posté par CuisineLove à 01:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bortsch russe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Pad thaï sans arachides et sans oeuf

Auteur : Ricardo Préparation : 30 min. Cuisson : 20 min. Portions : 4 Ingrédients : Sauce : 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet (ou d’eau) 60 ml (¼ tasse) de tartinade de fèves de soja grillées (voir note) 60 ml (¼ tasse) de jus de lime 60 ml (¼ tasse)...

Posté par CuisineLove à 01:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pad thaï sans arachides et sans oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Poulet général Tao sans friteuse

Auteur : Ricardo Préparation : 25 min. Cuisson : 25 min. Rendement : 4 à 6 portions Ingrédients : 90 ml (6 c. à soupe) de sauce soya 90 ml (6 c. à soupe) de bouillon de poulet (ou d’eau) 90 ml (6 c. à soupe) de vinaigre de riz 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe)...

Posté par CuisineLove à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet général Tao sans friteuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Soupe passatelli

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Portions : 4 Ingrédients : 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet à l’italienne (voir recette) ou du commerce 5 tranches de pain blanc sans la croûte, défaites en morceaux 250 ml (1 tasse) de...

Posté par CuisineLove à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe passatelli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Poulet poché et bouillon de poulet à l'italienne

Auteur : Ricardo . Préparation : 15 min. Cuisson : 2 h. Rendement : 4 litres (16 tasses) de bouillon et 1,5 litre (6 tasses) de poulet cuit Se congèle Ingrédients : 1 poulet d’environ 2 kg (4 lb) 2 à 3 carottes, pelées 2 à 3 oignons moyens, pelés 2 tomates...

Posté par CuisineLove à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poulet à l'italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2014

Casserole de poisson aux poivrons (cacciucco alla livornese)

Auteur : Ricardo Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Portions : 4 Ingrédients : 2 poivrons rouges, coupés en fines lanières 1 oignon, émincé 1 gousse d’ail, hachée 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 1 ml (¼ c. à thé) de graines de fenouil concassées...

Posté par CuisineLove à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Casserole de poisson aux poivrons, cacciucco alla livornese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2014

Rapinis sautés à l'ail

Auteur : Ricardo . Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Portions : 4 Choix sain pour la santé Ingrédients : 1 botte de rapinis, parés et coupés en tronçons (ou 1 brocoli taillé en bouquets) 1 gousse d’ail, hachée 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive...

Posté par CuisineLove à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rapinis sautés à l'ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2014

Saucisses maison

Auteur : Ricardo Préparation : 45 min. Réfrigération : 12 h. Rendement : 4 à 5 douzaines, environ Se congèle Ingrédients : 4 gousses d’ail, coupées en 2 180 ml (¾ tasse) de vin blanc 6 mètres (20 pieds) de boyaux naturels de porc (voir note) (125 g/¼...

Posté par CuisineLove à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saucisses maison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote